原创 (新春走基层)浙精准三肖三期内必中是什么江嵊泗群岛老底子年味:“万鱼皆可糟”
中新网舟山1月24日电(董易鑫 柴思蝶)连日来,位于浙江省舟山市嵊泗群岛的渔村小巷中总会弥漫着糟鱼的香味。“这是我们这儿的老底子年味。”当地渔嫂翁燕说,岛上家家户户都会制作酒酿糟鱼,黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、马鲛鱼、安康鱼……家里有什么鱼,就糟什么鱼。
嵊泗群岛是该省唯一一个全域海岛县,是浙江海域面积最大、陆域面积最小的县。过去,嵊泗渔民会将吃不完的鱼制作成鱼鲞、糟鱼。因此,一盘地道的糟鱼是许多老海岛人念念不忘的家乡记忆。
制作糟鱼所需的材料并不复杂,只需要新鲜的鱼、酒酿、酒瓮或其他可密封容器。几个月前,翁燕将要糟的鱼解剖、洗净、腌制后,放到阳光下晒,再迎着风吹三天左右。
“在制作糟鱼时,鱼和酒酿的比例一般为两斤鱼配半斤酒酿,不同的人家制作的糟鱼风味也各不相同,我喜欢酒味更浓烈些的,所以会加点黄酒。”翁燕边说边将晒干的鱼切成块。
随后,翁燕将鱼块放入酒酿中充分浸润,再放入酒瓮,把浸湿的鱼块一层层码好。等所有鱼块都放入后,她又将余下酒酿倒入瓮里,直至漫过鱼块,最后盖上盖子密封储存。
临近春节假期,浸在酒酿中的鱼便可以启封了。老海岛人最常备的下饭菜——糟鱼,进入下一步制作流程。
翁燕搂着坛子,沿着坛口将鱼块一片片码放在餐盘上,再端入蒸锅。随着蒸锅内的水逐渐沸腾,一股醇香蔓延开来,此时的糟鱼已经肉烂骨酥。蒸熟后的糟鱼散发出鲜甜的香味,撩拨味蕾的同时衬托起浓浓的年味。(完)
中新经纬2月28日电 (常涛)“随着产业要素一应俱全,我们已正式进入5G-A(又称5.5G)商用元年。”华为无线网络产品线总裁曹明2月26日在MWC 2024世界移动通信大会(下称MWC 2024)期间说。当日,华为正式发布了全球首个5.5G智能核心网解决方案。
该家长称,小朋友所在的班级共有28人左右,一些小朋友相继出现不舒服症状。其中一些小朋友27日中午就出现症状,“主要是呕吐严重,有些都吐脱水了,在医院输液。”
本年度入选项目的研究成果具有原创性突出、社会意义重大的特点。其中,“核孔复合体成熟度调控合子基因组激活”的研究,解决了发育生物学领域的重大科学问题;“植物远缘杂交过程中‘花粉蒙导效应’的分子机制”的研究为未来实现植物远缘杂交、创制全新的植物种质资源奠定了坚实的基础;“肠道菌源宿主同工酶是调控代谢性疾病的新靶点”的研究,实现肠道菌群的精准调控,开辟了疾病预防、诊断、干预新路径;“人体器官芯片及多模态精准测量方法构建”的研究在药物研发和筛选、个性化医疗、环境评估、航空医学等领域有着十分广泛的应用。入选项目都是面向生命科学前沿,面向人民生命健康,聚焦解决热点问题。